ENOGASTRONOMIA SICILIA ORIENTALE

I dolci tipici

•     Zeppole di san Giuseppe (Zzippuli di san Gnuseppi), un impasto di farina riso e scorza di arancia fritto, vengono consumate ricoperte di miele e zucchero a velo e cannella.
•     Sciatore (Sciatori), biscotto secco ricoperto di cioccolato (invenzione zafferanese).
•     Zeppole di riso (Zzipuli), nodi di riso fritti e ricoperti di miele.
•     Foglie da tè (Fogghi), sottili foglie alla mandorla, al pistacchio o alle nocciole (invenzione zafferanese).
•     Ossa dei morti (Ossa de' motti), biscotti duri tipici del mese di novembre.
•     Ciambella con l'uovo (Cudduruni ccù l'ovu), tipica del periodo pasquale.
•     Paste di mandorla (Pasti 'i mennula), ma anche al pistacchio, alle nocciole, all'arancia, ecc.
•     Frutta martorana (anche Pasta reale), pasta di mandorla modellata a forma di frutta.
•     Granite e gelati, soprattutto ai tipici gusti alla mandorla, al pistacchio, alla nocciola.
•     Cannoli siciliani (Cannola), cioccolato, bianchi, ricotta e pistacchio.
•     Cassatelle di ricotta, la ricotta dolce è aromatizzata con la maggiorana e la cannella.

•     Pizza siciliana (A Siciliana), calzone fritto ripieno di formaggio, acciughe sotto sale e altri ingredienti.
•     Arancini, al ragù, al burro e al pistacchio.
•     Pizza e risotti con i funghi porcini.
•     Scacciata, pizza chiusa con ripieno di formaggio, broccoli, olive, pomodoro e carne di maiale.

ENOGASTRONOMIA SICILIA ORIENTALE

BED AND BREAKFAST BAOBAB, Piazza Armerina